男山ブログ

酒蔵開放の季節がやって参りました。日頃のご愛顧に感謝！酒造り真っ盛りの酒蔵の庭先で、できたての酒を味わい、楽しんでいただくお礼の一日です。とき　　平成31年2月10日(日)　午前10:00〜午後3:00ところ　男山酒造り資料舘・前庭...

いつも男山酒造り資料舘をご利用いただき誠にありがとうございます。年末年始の休業日につきまして、以下の通りお知らせをいたします。ご不便をおかけいたしますが、ご了承下さいますようどうぞ宜しくお願い申し上げます。〇休業期間2...

「オール北海道」をコンセプトに、12月7日（金）より、北海道産酒造好適米を100％使用した今期の新酒「北の稲穂 純米しぼりたて生原酒」を北海道限定で新発売いたします。「北の稲穂」シリーズは、これまで2011年に特別本醸造酒、2014...

12月1日（土）より、クリスマス限定商品として「スパークリング クリスマスラベル」を、男山酒造り資料舘と男山オンラインショップにて、300本限定で販売いたします。ラベル中央に「羊（メリー）」「栗（クリ）」「お酢（ス）」「枡（...

「今朝ノ酒（けさのさけ）」は、仕込み期間のみ男山酒造り資料舘限定で販売している生原酒です。上槽（お粥状の醪（もろみ）を搾って「酒粕」と「液体（酒）」に分ける工程）直後に取り出し、瓶詰めをした「生まれたての生のお酒」で...

いよいよ新酒の季節の到来です。男山では、11月6日に新酒の初搾りを行いました。酒造りはこれからどんどん本格化し、仕込み作業は春頃まで続きます。男山酒造り資料舘では、ガラス越しではございますが、仕込み風景をご覧いただける機...

この度、男山酒造り資料舘がTripAdvisor2018で☆4つを獲得しました。今後もよりよいサービスを提供できますよう、スタッフ一同精進してまいります。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。男山酒造り資料舘営業時間：9時～17時（12...

秋の新酒の季節には欠かせない「酒林（杉玉）」の作製作業を一般公開いたします。「酒林（さかばやし）」は、杉の葉を束ねて丸く刈り上げたもので、新酒ができた合図として酒蔵の軒先に吊るされます。初めは青々としている「酒林」が...

「ひやおろし(秋酒)」は、冬に仕込んで春先にしぼった新酒を、ひんやりとした蔵の中でひと夏を越えて熟成させ、味・香りともバランス良く熟成し、旨みが増したところで瓶詰めをした、秋が旬のやや辛口の特別純米酒です。アルコール分...

この度の地震及び、地震による停電等で被害を受けた皆様に心よりお見舞い申し上げます。弊社に関しましては、地震発生と同時に停電が発生しておりましたが、本日より復旧いたしております。幸いにも大きな被害はなく、本日より通常営...