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12月1日(金)より、「北の稲穂 大吟醸」1.8L、720mlを新発売します!

北海道のお米で仕込んだ「北の稲穂」シリーズに、新たに「大吟醸」が加わることになりました。このお酒は、40%まで磨き上げた北海道産酒造好適米を100%使用し、時間をかけて丁寧に醸造することで、華やかな吟醸香とフルーティーでや...

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男山酒造り資料舘限定 「今朝ノ酒」のご案内

「今朝ノ酒(けさのさけ)」は、仕込み期間のみ男山酒造り資料舘限定で販売している生原酒です。上槽(お粥状の醪(もろみ)を搾って「酒粕」と「液体(酒)」に分ける工程)直後に取り出し、瓶詰めをした「生まれたての生のお酒」で...

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冬季限定酒「純米しぼりたて生原酒」好評発売中です!

12月7日より、「純米しぼりたて生原酒」を冬季限定、北海道限定で発売いたしました!「純米しぼりたて生原酒」は、“もろみ”をしぼったままの熱殺菌をしていない生の原酒で、新酒の新鮮さあふれる香りと、造りたての風味をお楽しみいた...

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12月6日(木)より、資料舘限定「平安の甕酒(かめざけ)」を発売します!

冬期間、数量限定酒「平安の甕酒」を男山酒造り資料舘で発売いたします。「平安の甕酒」は、平安時代から室町時代の醸造方法とされる「カメ仕込み」を再現した酵母が生きている「活性酒(生酒)」です。アルコール分は12度、酸味と甘...

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10月1日販売開始、資料舘限定のスパークリング日本酒「蔵楽」

北海道産酒造好適米を100%使用したスパークリングの日本酒です。容量・価格は、720mlサイズ・税込2,484円、男山酒造り資料舘のみでの販売になります。 ※開封時に中身が噴き出すおそれがありますので十分注意してください。※...

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数量限定「きたしずく100%純米生原酒」9月20日より酒造り資料館で販売

北海道産酒造好適米「きたしずく」を100%使用した、柔らかで口当たりの良い純米生原酒です。容量・価格は、720mlサイズ・税込1,500円、男山酒造り資料舘のみでの販売になります。 ※生酒になりますので、冷蔵保管をお願いいた...

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日本名門酒会加盟店限定「特別純米 ひやおろし」も、9月7日より発売 ⇒【 11/24 蔵元販売分は完売いたしました 】

「ひやおろし(秋酒)」とともに、「特別純米 ひやおろし」も同時に販売いたします。こちらは、日本名門酒会加盟店様、男山酒造り資料舘にてお買い求め頂ける商品になります。生酛(きもと)造りに由来する香りを大切に、酸の効いたキレ...

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お待たせしました。秋限定「ひやおろし(秋酒)」今年は9月7日より発売 ⇒【 10/11 蔵元販売分は完売いたしました 】

「ひやおろし(秋酒)」は、冬に仕込んで春先にしぼった新酒を、ひんやりとした蔵の中でひと夏を越えて熟成させ、味・香りともバランス良く熟成し、旨みが増したところで瓶詰めをした、秋が旬のやや辛口の特別純米酒です。 秋の訪...

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6月8日(木)より、夏期限定「今年の夏生720ml」を発売します! ⇒【 完売いたしました 】

これからの暑い季節に、冷やでお楽しみいただきたいお酒「今年の夏生(なつなま)」を、夏期限定、数量限定で発売いたします。「今年の夏生」は、生酛(きもと)造りで仕込んだ純米酒を、熱殺菌処理を行わずに瓶詰めした生原酒です。...

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「笹おり」500ml 5月11日(木)より蔵元直送で発売!

5月11日より夏期限定の生酒「笹おり」を発売いたします。この酒は、厳寒期に仕込んだ純米もろみを搾った後、おり引き時にできる、澄んだ酒と沈んだおりとの中間層の“かすみ状の酒”で、薄にごりが特徴。高精白の原料米で仕込んだ特別純...

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