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男山酒造り資料舘からのご案内 6月1日(金)より、蔵元限定「今年の夏生720ml」を発売します!

これからの暑い季節に、冷やでお楽しみいただきたいお酒「今年の夏生(なつなま)」を、夏季限定、数量限定で発売いたします。「今年の夏生」は、生酛(きもと)造りで仕込んだ純米酒を、熱殺菌処理を行わずに瓶詰めした生原酒です。...

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お待たせしました! 5月10日(木)より夏季限定生酒「笹おり」発売します!

5月10日より夏季限定の生酒「笹おり」を発売いたします。この酒は、厳寒期に仕込んだ純米もろみを搾った後、おり引き時にできる、澄んだ酒と沈んだおりとの中間層の“かすみ状の酒”で、薄にごりが特徴。高精白の原料米で仕込んだ特別純...

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涼やかにして華やかに。蔵元限定「涼華 720ml」、4月21日(土)より発売中です! ⇒【 6/5 完売いたしました 】

「涼華」(りょうか)は、搾ったお酒を生で貯蔵し、瓶詰時にのみ「火入れ」という熱殺菌を行った、生の風味をいかした、さわやかな香りと軽やかな旨さが特徴のお酒です。また、アルコール度数を一般的な日本酒より抑えた13度とし、よ...

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「恋すとーりー」 4月19日(木)より、北海道限定、数量限定で発売します!

「若い方や女性に味わっていただきたい」この思いを込めて、甘口タイプの純米酒「恋すとーりー」を発売いたします。「恋すとーりー」は、甘口ながら酸味がきいたスッキリとした口当たりで、アルコール度数を一般の日本酒より抑えた11...

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「あにまる缶」と出掛けよう! 3月22日より北海道限定で新発売!

3月22日(木)より、壊れにくく、携帯に便利なアルミ缶「あにまる缶」を新発売いたします!最北の動物園がある町「旭川」にちなみ 、陸・海・空の色々な動物のかわいいイラストのラベルが貼られたアルミ缶にお酒を詰めました。中のお...

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「北の稲穂 大吟醸」1.8L、720ml 好評発売中です!

昨年12月1日に全国新発売しました「北の稲穂 大吟醸」が「友田晶子『ツウになる! 日本酒の教本』(2018年3月)秀和システム」にて紹介されました!このお酒は、40%まで磨き上げた北海道産酒造好適米を100%使用し、時間をかけて丁寧...

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男山酒造り資料舘限定 「今朝ノ酒」は、5月1日まで発売する予定です ⇒【 完売いたしました 】

「今朝ノ酒(けさのさけ)」は、仕込み期間のみ男山酒造り資料舘限定で販売している生原酒です。上槽(お粥状の醪(もろみ)を搾って「酒粕」と「液体(酒)」に分ける工程)直後に取り出し、瓶詰めをした「生まれたての生のお酒」で...

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冬季限定、微発泡清酒「あやか」、資料舘限定で発売中です! ⇒【 4/30 完売いたしました 】

2月26日(月)より、男山酒造り資料舘にて、低アルコールで甘口微発泡の冬期限定酒「あやか」を販売しております。このお酒は、アルコール醗酵中の「純米もろみ」を粗くしぼった無殺菌の生酒で、醗酵の際に発生する炭酸ガスが心地良い...

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冬期限定の生酒「雪しばれ」発売のご案内 ⇒【 3/20 蔵元販売分は完売いたしました 】

1月18日(木)より、特別純米酒の生酒「雪しばれ」720ml、500mlを限定発売いたします!「雪しばれ」は、昔からお酒の一番旨い部分を知っている蔵人が珍重してきた、“おり”を多少含んだかすみ状のお酒で、吟醸酒の様な香りと口の中で広...

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男山酒造り資料舘 12月21日(木)より、冬季限定酒「にごり酒」発売のご案内 ⇒【 4/28 完売いたしました 】

12月21日より、冬期間、数量限定酒「にごり酒」を男山酒造り資料舘で発売いたします。このお酒は、アルコール醗酵をする酵母が活発に活動している状態の「純米もろみ」を粗くしぼった無殺菌の生酒です。そのため、アルコール醗酵の際...

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