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男山酒造り資料舘からのご案内 「復古酒の搾り酒粕」の販売を開始しました! ⇒【 3/17 完売いたしました 】

1月12日(土)より、男山酒造り資料舘にて数量限定商品「復古酒の搾り酒粕」の販売を開始いたしました。約300年前の元禄時代の酒を再現した「復古酒」の酒粕で、通常の酒粕に比べて、やわらかい甘みがあるのが特徴です。・販売期間:...

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冬期限定の生酒「雪しばれ」発売のご案内

1月18日(金)より、特別純米酒の生酒「雪しばれ」720ml、500mlを限定発売いたします!「雪しばれ」は、昔からお酒の一番旨い部分を知っている蔵人が珍重してきた、“おり”を多少含んだかすみ状のお酒で、吟醸酒の様な香りと口の中で広...

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北海道限定、冬季限定「北の稲穂 純米しぼりたて生原酒」新発売!

「オール北海道」をコンセプトに、12月7日(金)より、北海道産酒造好適米を100%使用した今期の新酒「北の稲穂 純米しぼりたて生原酒」を北海道限定で新発売いたします。「北の稲穂」シリーズは、これまで2011年に特別本醸造酒、2014...

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【300本限定】クリスマスの楽しいひと時にスパークリング清酒はいかがですか

12月1日(土)より、クリスマス限定商品として「スパークリング クリスマスラベル」を、男山酒造り資料舘と男山オンラインショップにて、300本限定で販売いたします。ラベル中央に「羊(メリー)」「栗(クリ)」「お酢(ス)」「枡(...

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季節限定商品「ひやおろし」発売のご案内 ⇒【 12/4 完売いたしました 】

「ひやおろし(秋酒)」は、冬に仕込んで春先にしぼった新酒を、ひんやりとした蔵の中でひと夏を越えて熟成させ、味・香りともバランス良く熟成し、旨みが増したところで瓶詰めをした、秋が旬のやや辛口の特別純米酒です。アルコール分...

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道産酒造好適米「きたしずく」で仕込んだお酒を発売しました! ⇒【 7/28 蔵元販売分は完売いたしました 】

7月5日より、「きたしずく100%純米酒」を北海道限定、数量限定で発売いたしました。「きたしずく」は平成26年に誕生した北海道の酒造好適米です。現在、北海道の酒造好適米は3品種あり、「きたしずく」の他には、平成12年に「吟風」...

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男山酒造り資料舘からのご案内 6月1日(金)より、蔵元限定「今年の夏生720ml」を発売します!

これからの暑い季節に、冷やでお楽しみいただきたいお酒「今年の夏生(なつなま)」を、夏季限定、数量限定で発売いたします。「今年の夏生」は、生酛(きもと)造りで仕込んだ純米酒を、熱殺菌処理を行わずに瓶詰めした生原酒です。...

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お待たせしました! 5月10日(木)より夏季限定生酒「笹おり」発売します!

5月10日より夏季限定の生酒「笹おり」を発売いたします。この酒は、厳寒期に仕込んだ純米もろみを搾った後、おり引き時にできる、澄んだ酒と沈んだおりとの中間層の“かすみ状の酒”で、薄にごりが特徴。高精白の原料米で仕込んだ特別純...

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男山酒造り資料舘限定 「今朝ノ酒」は、5月1日(火)にて今期の発売を終了いたします

仕込み期間のみ男山酒造り資料舘限定で販売してまいりました「今朝ノ酒(けさのさけ)」ですが、5月1日にて今期の販売を終了いたします。「今朝ノ酒」は、上槽(お粥状の醪(もろみ)を搾って「酒粕」と「液体(酒)」に分ける工程)...

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涼やかにして華やかに。蔵元限定「涼華 720ml」、4月21日(土)より発売中です!

「涼華」(りょうか)は、搾ったお酒を生で貯蔵し、瓶詰時にのみ「火入れ」という熱殺菌を行った、生の風味をいかした、さわやかな香りと軽やかな旨さが特徴のお酒です。また、アルコール度数を一般的な日本酒より抑えた13度とし、よ...

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