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これからの暑い季節に、冷やでお楽しみいただきたいお酒「今年の夏生（なつなま）」を、夏期限定、数量限定で発売いたします。「今年の夏生」は、生酛（きもと）造りで仕込んだ純米酒を、熱殺菌処理を行わずに瓶詰めした生原酒です。...

「涼華」（りょうか）は、搾ったお酒を生で貯蔵し、瓶詰時にのみ「火入れ」という熱殺菌を行った、生の風味をいかした、さわやかな香りと軽やかな旨さが特徴のお酒です。また、アルコール度数を一般的な日本酒より抑えた13度とし、よ...

5月11日より夏期限定の生酒「笹おり」を発売いたします。この酒は、厳寒期に仕込んだ純米もろみを搾った後、おり引き時にできる、澄んだ酒と沈んだおりとの中間層の“かすみ状の酒”で、薄にごりが特徴。高精白の原料米で仕込んだ特別純...

4月20日（木）より、北海道限定、数量限定で発売いたします！笹おり笹おり　写真「若い方や女性に味わっていただきたい」この思いを込めて、甘口タイプの純米酒「恋すとーりー」を発売いたします。「恋すとーりー」は、甘口ながら酸味...

2月12日(日)　第39回男山酒蔵開放で販売いたします！尚、2月13日(月)からは、男山酒造り資料舘で数量限定販売します。「道産米 純米大吟醸生原酒」は、北海道産酒造好適米を１００％使用した、精米歩合３５％、アルコール度数１６度の...