男山ブログ

秋の新酒の季節には欠かせない「酒林（杉玉）」の作製作業を一般公開いたします。「酒林（さかばやし）」は、杉の葉を束ねて丸く刈り上げたもので、新酒ができた合図として酒蔵の軒先に吊るされます。初めは青々としている「酒林」が...

2017年10月7日より、Ｗｅｂサイトをリニューアルいたしました。今回のリニューアルでは、ご利用の皆様がより使いやすく、より分かりやすいサイトを目指し、サイトデザインやページ構成を全面的に見直しました。リニューアルにあたり、...

北海道産酒造好適米を１００％使用したスパークリングの日本酒です。容量・価格は、720mlサイズ・税込2,484円、男山酒造り資料舘のみでの販売になります。 ※開封時に中身が噴き出すおそれがありますので十分注意してください。※...

北海道産酒造好適米「きたしずく」を１００％使用した、柔らかで口当たりの良い純米生原酒です。容量・価格は、720mlサイズ・税込1,500円、男山酒造り資料舘のみでの販売になります。 ※生酒になりますので、冷蔵保管をお願いいた...

「ひやおろし(秋酒)」とともに、「特別純米 ひやおろし」も同時に販売いたします。こちらは、日本名門酒会加盟店様、男山酒造り資料舘にてお買い求め頂ける商品になります。生酛（きもと）造りに由来する香りを大切に、酸の効いたキレ...

「ひやおろし(秋酒)」は、冬に仕込んで春先にしぼった新酒を、ひんやりとした蔵の中でひと夏を越えて熟成させ、味・香りともバランス良く熟成し、旨みが増したところで瓶詰めをした、秋が旬のやや辛口の特別純米酒です。 秋の訪...

本蔵前にある「前庭」の「花しょうぶ」が咲き始めております。天気予報では夏らしい晴れの日が続くようですので、ここ数日のうちに、紫色や白色の見事な花を咲かせ、見頃を迎えそうです。「男山酒造り資料舘」の開舘時間にあわせ、花...

清酒「男山」が、今年度の世界酒類コンクール（The World Selection 2017 of Spirits and Liqueurs）において、最高金賞（GRAND GOLD MEDAL）を獲得いたしました。海外の酒類コンクールにおいて、1977年の初受賞以来、今年で41年連続...

これからの暑い季節に、冷やでお楽しみいただきたいお酒「今年の夏生（なつなま）」を、夏期限定、数量限定で発売いたします。「今年の夏生」は、生酛（きもと）造りで仕込んだ純米酒を、熱殺菌処理を行わずに瓶詰めした生原酒です。...

前庭の「西洋シャクナゲ」の花がもうすぐ満開になります。今年で樹齢約70年、高さ3メートルほどのドーム状に成長した枝葉の一面にたくさんの花々が咲いています。まるで「花の家」といったところです。2週間くらいは豪華で綺麗な花を...