男山ブログ

いつも男山酒造り資料舘をご利用いただき誠にありがとうございます。年末年始の休業日につきまして、以下の通りお知らせをいたします。ご不便をおかけいたしますが、ご了承下さいますようどうぞ宜しくお願い申し上げます。〇休業期間2...

12月5日（木）、「北の稲穂純米しぼりたて生原酒」を北海道限定、数量限定にて、蔵元より出荷を開始いたします。『北の稲穂 純米しぼりたて生原酒』は、「オール北海道」をコンセプトに特別本醸造酒、特別純米酒、大吟醸酒と、ライン...

12月1日（日）より、クリスマス限定商品として「スパークリングクリスマスラベル」を、男山酒造り資料舘と男山オンラインショップにて、数量限定で販売しました。ラベル中央に「羊（メリー）」「栗（クリ）」「お酢（ス）」「枡（マス...

「今朝ノ酒（けさのさけ）」は、仕込み期間のみ男山酒造り資料舘限定で販売している生原酒です。上槽（お粥状の醪（もろみ）を搾って「酒粕」と「液体（酒）」に分ける工程）直後に取り出し、瓶詰めをした「生まれたての生のお酒」で...

いよいよ新酒の季節の到来です。男山では、11月11日に新酒の初搾りを行いました。酒造りはこれからどんどん本格化し、仕込み作業は春頃まで続きます。男山酒造り資料舘では、ガラス越しではございますが、仕込み風景をご覧いただける...

「きたしずく100％純米原酒」は、北海道の酒造好適米の中では一番新しい品種「きたしずく」を全量使用して醸造したお酒です。この商品の表ラベルには旭川に豊富で良質の水をもたらす「大雪山連邦」を、また裏ラベルは瓶を覗き込むとお...

「雪美月純米大吟醸」は、北海道産酒造好適米を100％使用し、精米歩合は40％でほのかな甘みと吟醸香が特徴のお酒です。口当たりはおだやかで、華やかな吟醸香が口に広がり、濃淳ながらキレの良い綺麗な味わいとなっております。商品パ...

平素は男山株式会社公式サイトをご利用いただき誠にありがとうございます。 弊社では、10月1日からの消費税率引き上げに伴い、WEBサイト内の表示価格(税込)を変更させていただきました。 なお、弊社メディアサイト「男山を、読む」に...

平素は男山株式会社公式サイトをご利用いただき誠にありがとうございます。 10月1日からの消費税率引き上げに伴い、下記の通りシステムのメンテナンスを実施させていただきます。メンテナンス期間中はWEBサイトをご利用いただくことが...

「ひやおろし(秋酒)」は、冬に仕込んで春先にしぼった新酒を、ひんやりとした蔵の中でひと夏を越えて熟成させ、味・香りともバランス良く熟成し、旨みが増したところで瓶詰めをした、秋が旬のやや辛口の特別純米酒です。アルコール分...