男山ブログ

「ひやおろし(秋酒)」は、冬に仕込んで春先にしぼった新酒を、ひんやりとした蔵の中でひと夏を越えて熟成させ、味・香りともバランス良く熟成し、旨みが増したところで瓶詰めをした、秋が旬のやや辛口の特別純米酒です。アルコール分...

清酒「男山」が、今年度の世界酒類コンクール（The World Selection 2019 of Spirits and Liqueurs）において、最高金賞（GRAND GOLD MEDAL）を獲得いたしました。 海外の酒類コンクールにおいて、1977年の初受賞以来、今年で43年連続...

本蔵前庭では、淡い水色に青、赤、紫、白といった色合い豊かで、色々な花びらの表情をもった「あじさい」が咲きそろってまいりました。すでに市内のお客様をはじめ、道内外、海外からの多くのお客様にもお楽しみいただけているようで...

この度、当社は食品安全マネジメントシステムの国際規格であるFSSC22000の認証を取得いたしました。 平成30年4月よりFSSC22000認証の取得に向けて全社一丸となって準備を進め、令和元年5月に認証を得ることができました。 引き続き、...

本蔵前にある「前庭」の「花しょうぶ」が咲き始めております。予報では良い天気が続くようですので、ここ数日のうちに紫色や白色の見事な花を咲かせ、見頃を迎えそうです。「男山酒造り資料舘」の開舘時間にあわせ、花しょうぶをご見...

これからの暑い季節に、冷やでお楽しみいただきたいお酒「今年の夏生（なつなま）」を、 男山酒造り資料舘にて 夏季限定、数量限定で発売いたします。「今年の夏生」は、生酛（きもと）造りで仕込んだ純米酒を、熱殺菌処理を行わずに...

当社前庭の「西洋シャクナゲ」の花が満開になりました。今年で樹齢約77年、高さ3メートルほどのドーム状に成長した枝葉の一面に、たくさんの大きな花が咲いています。まるで「花の家」といったところでしょうか。1週間くらいは豪華で...

特別純米原酒「御免酒（ごめんしゅ）」の発売40周年を機に商品をリニューアルし、6月1日出荷分より発売いたします。「御免酒」は、男山が1697年に五摂家（ごせっけ）筆頭であった近衞家から「御免酒」の指定を受け、次いで1733年に徳...

当社本蔵前にある藤棚の「藤」が見ごろを迎えております。また、クロフネツツジなど約５種類の「ツツジ」の色とりどりの花々もご覧いただけます。どちらも５月下旬までお楽しみいただけそうです。 「男山酒造り資料舘」の開舘時間にあ...

5月10日より夏季限定の生酒「笹おり」を発売いたします！「笹おり」は、厳寒期に仕込んだ純米もろみを搾った後、おり引き時にできる、澄んだ酒と沈んだおりとの中間層の“かすみ状の酒”で、薄にごりが特徴のお酒です。高精白の原料米で...