男山では、毎年2月の第二週日曜日に仕込みまっさかりの蔵を開放し、来場者の皆様に酒造の味を満喫してもらおうという「酒蔵開放」を実施いたしております。 「酒蔵開放」は日頃の御愛顧に感謝し、まっさかりの酒造の庭先で、できたての酒を味わい楽しんでいただくお礼の日、そんな趣旨で始まりました。 本蔵前庭では、平安-室町時代の酒を再現した「かめ仕込み酒」、杉香りが芳ばしい「樽酒」、昔ながらの「麹の甘酒」が無料で振舞われます。 本蔵内では、生造り「すり作業」や、醗酵室での「かい入れ作業」の実演等、一連の酒造り作業が身近に見聞できます。 その他にも、毎年たくさんのイベントが開催され、地元旭川市民はもとより、海外からも多くの来訪があり国際色豊かなイベントとなっております。 また、本WEBページでも、酒蔵開放を楽しんでもらおうと「インターネットライブ中継」を行っていおります。会場に足を運べない方でも、生のイベント風景を楽しむことができます。当日会場に設けられた、「インターネットコーナー」では『ビデオレター』という形で来場者が知人にメッセージを送ることもでき、本WEBページ上で只今公開しております。 このように日本の伝統文化の”酒造り”をインターネットでも世界に発信しております。